Jessica Dufresne

Jessica Dufresne est maman, docteure en droit, chargée de cours à Université d’Ottawa et chargée de projet sur le droit à l’alimentation au Regroupement des cuisines collectives du Québec. Militante engagée, elle travaille à la croisée de la recherche, de l’éducation populaire et de l’action collective pour faire avancer la reconnaissance du droit à l’alimentation au Québec.

Spécialisée en droit à l’alimentation, elle s’intéresse particulièrement à la transformation socioécologique des systèmes alimentaires à travers une approche fondée sur les droits humains : plus d’équité, de démocratie, de transparence et de pouvoir citoyen, moins de concentration du pouvoir, d’oligopoles et de logiques marchandes qui fragilisent les communautés et le vivant.

Sur le terrain, Jessica contribue à tisser des ponts entre milieux communautaires, chercheurs, agriculteur·trices, citoyen·nes et mouvements sociaux afin de bâtir des systèmes alimentaires plus justes, durables et solidaires.

Elle est notamment autrice de l’ouvrage Le droit à l’alimentation en contexte canadien (Wilson & Lafleur, 2024) et a coorganisé le premier Sommet national sur le droit à l’alimentation qui s’est tenu en avril 2026.